01 / ABOUT THE PLACE
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아사쿠사 1초메 골목길에 자리한 'Futaba'에서는 자리에 앉자마자 먼저 가마메시(솥밥)를 주문하고, 밥이 다 지어지기를 기다리는 시간 자체를 안주 삼아 즐기는 풍경이 익숙하다. 명물 가마메시는 푸짐한 고명이 올라간 '고모쿠'를 비롯해 닭고기, 새우, 게, 관자, 죽순 등 다채로운 구성을 갖추고 있다. 깊은 감칠맛의 육수로 지어낸 솥밥이 테이블에 오르기 전까지, 맥주나 도쿠리를 기울이며 일품요리를 곁들이는 것이 이곳 특유의 멋이다.
기다림의 술잔을 채워주는 안주로는 노릇하게 구워낸 야키토리와 닭날개 구이, 모쓰야키를 빼놓을 수 없다. 여기에 많은 손님이 찾는 '고모쿠 아게다시도후'는 두부 속에 여러 재료를 채워 튀겨낸 독특한 모양새로 호평을 받는다. 그 밖에도 새우 신조 튀김, 둥근 가지(베이나스) 튀김, 모둠 사시미 등 술에 맞춰 곁들이기 좋은 작은 요리들이 풍성하다.
주류는 생맥주 외에도 '후에쓰', '사루쿠라노이즈미', '마쓰노미도리' 같은 차가운 사케와 소주, 하이볼 등이 준비되어 있어 요리에 맞춰 고르기 좋다. 실내에는 테이블석과 함께 다다미 좌식 공간도 마련되어 있어, 쇼와 시대의 정취가 감도는 차분한 공기 속에서 해질녘부터 여유롭게 식사와 술을 즐길 수 있다.
